16 octobre 2025
Il y a une vibration particulière dans l’air lorsqu’on se rend dans les châteaux pendant la période des vendanges. Cette année, l’effervescence a commencé très tôt. Dès la fin du mois d’août, une grande partie des propriétés avaient déjà rentré dans leurs chais les baies issues de leurs vignes blanches. À la mi-septembre, la majorité des merlots étaient récoltés, et fin septembre, près de 90 % des cabernets avaient eux aussi trouvé place dans les cuves. C’est là l’une des caractéristiques de ce millésime : des vendanges à la fois précoces et courtes.
