François-Xavier Maroteaux
董事长兼庄主
从2015担任至今
与Gerda女士相约在酒庄
Château Branaire-Ducru (1855四级庄班尼杜克酒庄)
4th Grand Cru Classé en 1855
Saint-Julien(圣朱利安产区)
Gerda : 请您介绍一下您自己。
François-Xavier Maroteaux : 我原本从事金融行业，得益于我的父亲，我开始对葡萄酒充满热情。我父亲从来没有强迫我朝这个方向走，但我想追随他的脚步。(Patrick Maroteaux 的家族于1988年和家人一起买下了班尼杜克酒庄。不幸的是他于2017年去世 )。
我是一个很关心别人的人，具有集体意识。我为班尼杜克酒庄、波尔多葡萄酒名庄联盟、圣朱利安产区主席团和 CIVB 付出了我全部的时间，因为我相信集体的力量会取得进步。我们在酒庄-经纪人-酒商关系上做了很多工作。如果不通过波尔多葡萄酒贸易系统，很少有酒庄能够独立成功，所以合作伙伴非常的重要。
Gerda : 您职业生涯中遇到的最重要的挑战是什么?
François-Xavier Maroteaux : 所有方面都存在 : 一天只有 24 小时！我有时会因为我们当前的许多项目没有取得足够的进展而感到沮丧。班尼杜克酒庄是一个小型的家族酒庄 (60 hectares) ，因此你必须照顾好一切。这是我们的经营模式，班尼杜克酒庄深受家族式管理方式的影响。我相信这对我们葡萄酒的业余爱好者、商人和我们品牌的其他爱好者来说都是一种保证。 此外，我真的很需要与酒商和经纪人进行接触，同时我也很喜欢管理销售团队，解释我们在班尼杜克酒庄每天所做的工作并分享我们的葡萄酒。
2021采收季
Gerda : 采收季进行的如何 ?
François-Xavier Maroteaux : 10 月 2 日和 3 日的周末，天气预报会下大雨，我们当时很担心，但最后我们的雨水很少，随后温和的天气拯救了这个年份。自从我来到班尼杜克酒庄，我从来没有对我妻子说过这么多关于 2021 年天气的事情！
我还清楚地记得收获的第一天，每个人的压力都很大。这个职业让我们在谦卑中有所收获！我们必须为品牌做出一切。如果我们不提高品牌的影响力，那么我们将会迷失在市场中。
班尼杜克酒庄的现在和未来
Gerda : 您希望班尼杜克品牌的定位是什么 ?
François-Xavier Maroteaux : 我们希望我们的葡萄酒被喝掉，喜欢葡萄酒的人能够购买班尼杜克( Branaire-Ducru ) 和班尼杜克副牌(Duluc de Branaire-Ducru)。品牌通过酒庄本身的特征被大家所认可，葡萄酒爱好者可以谈论我们的葡萄酒并认可我们的风格。
G : 您的葡萄酒是如何脱颖而出, 独一无二的呢 ?
FXM : 我们的葡萄酒有三个特征 :
- 用最纯净的果实。
- 带着满满的新鲜感。
- 优雅感十足。
您可以在每个年份中找到这三个特点。多年来，我们一直秉承这一理念。从2003年开始Jean-Dominique Videau接替了Philippe Dhalluin (木桐酒庄前总经理) 技术总监的职位，更加遵循这一理念。除了在葡萄园繁重的工作，我们还将这一理念同样应用在我们的酿酒车间，发酵罐从38个增加到75个。
我感谢我的父亲，因为当我开始在为酒庄工作时，他问我是否想酿造出另一种风格的葡萄酒。我回答他 : ”不，我要保持Philippe Dhalluin15年前所建立的路线。Jean-Dominique在接下来的20年将沿用这一路线并继续提高精确性。”
G : 您想向客户分享酒庄近期的哪些成就 ?
FXM : 我们从2021年开始建立新的酒窖 : 这一项目分为两个阶段进行。我们保留了原有的墙壁。 我们将酒窖一分为二，以便能够酿造 2021 年份的葡萄酒。2022 年份，酒窖将完全准备好，我们将拥有65个悬浮式酿酒罐和10个接地式酿酒罐。希望今年有好的产量 ! 这是一个大型、非常复杂的项目，我们希望避免建造一个临时的酒窖。装修成本非常贵，而且班尼杜克是一个家族管理式的酒庄而我只是个前金融家， 我们需要妥善管理。就如同管理家庭财产一样。
这个新酒窖的落成典礼将于 2024 年 4 月举行。在开展葡萄酒旅游方面，我目前也有很多想法。
G : 酒庄目前开展的未来的项目有哪些 ?
FXM : 新酒窖项目会让我们很忙，但我们还有 2 到 3 件其他项目正在筹备中! 我们将重新为酒商的销售团队进行大师班培训。我感谢我的父亲，当我从2015年开始为酒庄工作时，他告诉我: “当时我并未依靠酒商，我经常出差。但你更年轻，你有孩子，你的妻子也在工作。你应将更多的精力放在与波尔多酒商合作方面，他们是你的优先客户。你会节省很多时间。”如今，我听从了他的建议。我与酒商的销售团队进行了很多交流，及时向我提供很多信息。得益于这种战略，我们的酒款获得了流动性。 我必须承认，迅速接替我父亲的工作并不容易，他对我来说是一个榜样，他是一位有远见的人。
G : 面对生态转型，酒庄采取了哪些措施 ?
FXM : 我们对此非常清楚。我们通过了 HVE 3、ISO 14001 认证，并致力于RSE（企业社会环境责任)。 我们只使用有机和生物防治产品，但我们不寻求额外的认证。在葡萄园方面，我们尽可能地做到环保，如果这一年比较特殊，我们也会采取常规处理方式。因为我们不能以失去采收作为代价。 未来将分为两个世界。 一切成为有机是可能的， 但不是每一个人都能够承担一定的经济代价。行业推动小酒庄走向有机，供应开始超过需求，并且这些小酒庄很少有可靠的经济支撑。此外，我们处于消费者关注价格的经济环境中。 目前，他的目光更倾向于便宜的产品，而不是价格更高的有机的产品。但我仍然坚信，我们不会回到 100% 的传统农业，因为我们必须更具有高尚的道德品质。我们必须适应，消费者也必须这样做。
另一个重要的方面是我们将来会减少葡萄酒的产量，我确信这一点，而且我们的生产成本正在飙升。在班尼杜克酒庄，我们的品牌在国际上拥有广泛的传播力，我们可以制造“定价权” ，我们的葡萄酒可能会接受合理的价格上涨，同时，我们也要保持对市场的关注。另一方面，对于无法将这些限制因素转化为销售价格的小酒庄来说就是比较困难的。
网站和社交媒体
贸易
Gerda : 酒庄贸易拓展的优先事项是什么 ?
François-Xavier Maroteaux : 3年来，我一直为波尔多酒商提供关于班尼杜克和班尼杜克副牌的市场研究报告，这是关于分销研究方面的报告以及波尔多酒商在各个市场的地位。对于波尔多酒商我是完全透明的。因为它是带来平静的关键词。我们给予他们更多的信心，以便他们能够更多地参与并致力于我们品牌的发展。
我们的责任是酿造最好的葡萄酒并建立最稳定的价格。酒商的角色是尽可能地分销我们的葡萄酒每个人都有自己的义务，我们保持相互透明，毫不隐瞒。
至于我们的国家分布，我们销售面很广，我们的客户无处不在。但是我们可以问自己，他们是否是班尼杜克的最佳客户? 这就是为什么我建立这些研究，是为了更好地了解酒商与他们针对性客户的关系。目前，我们与100个酒商进行合作。现在，我知道要和谁一起构建我们的未来。波尔多酒商的多样性使我们的分销更加广泛。商业的基础就是交易 ! 这样我们能够了解市场的真相， 如果我自己进行销售，那么成本会更高 ! 波尔多葡萄酒销售系统是一个非常美丽的”战争机器”。
经纪人和酒商的合作也是必不可少的，因此我们可以轻松地将我们的信息传播到世界各地。
同时，我们还必须与最终消费者进行交谈。我们有一个班尼杜克客户数据库，他们是我们品牌的推荐者和运营者。我将与酒商们一起去拜访他们。
G : 经销商可以使用哪些市场支持来推广您的葡萄酒 ?
FXM : 在疫情期间，我们创建了营销工具来帮助我们的葡萄酒分销以及我们的波尔多酒商。 我们活跃在社交媒体上，谈论我们的年份和我们在酒庄的生活。
酒庄视频 : vidéo Branaire-Ducru.
我们酒庄的接待工作一直在进行中，我的母亲一直住在那里。这会让你的感觉完全不同 : 您可以与家人在不属于任何金融机构的家族式酒庄里共进午餐或晚餐。
Jean-Dominique和我在波尔多名庄联盟的组织下旅行，我更关注亚洲和美国的客户，我与Jean-Dominique也一起参与欧洲的工作。
G : 市场将会对哪些年份感兴趣 ? 为什么 ?
FXM : Branaire-Ducru 2011年份, 这是非凡的年份之一，它很特别。它有我喜欢的风格，优雅，更经典，有更多的深度。 2018 年更加旺盛，不会让所有人满意。 2019 年非常容易买到，而且价格合适。我可能会让你感到惊讶，但 2020 年是我入职以来混酿工作进行得最快的年份。2019年的混酿工作要复杂的多。得益于我们一流的赤霞珠，2021年的葡萄酒混酿工作会更容易一些。
G : 近期您计划将上市哪些酒款 ?
FXM : 目前没有新的上市计划，我们只提供一些小数量。班尼杜克最主要的上市时期是每年的期酒。我们以每年期酒的方式出售80%到90%的产量。我们保留一部分，会在20年-25年中上市。不久以前，我向一家餐厅老板卖了几瓶1990年份的酒。 但对于像 2012 年或 2014 年这样的年份，我有时只能做到10 到20箱。我们的库存很健康，很明显，我永远不会一次卖出1000瓶现货。我们需要保持库存以提高品牌的知名度。对于班尼杜克副牌，我们不会已期酒方式上市，我们在2022年一月上市了 2018年份。
Gerda BEZIADE 女士对葡萄酒的热情始终如一，她精通波尔多葡萄酒，拥有25年的丰富经验，曾经在多家具有威望的葡萄酒商担任管理岗位。Gerda 加入Roland Coiffe & Associés 波尔多名庄酒商团队，通过”Inside La PLACE” 专栏给大家带来更多关于波尔多名庄的信息。
