波尔多地区
2025年波尔多年份受到极端气候影响：产量极低、夏季持续高温与干旱，但在8月底至9月初的关键降雨带来了成熟度的平衡。这造就了一个异常早熟的采收期和高度集中的葡萄，最终呈现出酒精度适中、pH较低、兼具清新感与张力的葡萄酒。 这是一个稀有而精准的年份，在杯中展现出极佳的平衡，完美诠释了现代波尔多的风格：清新、纯净且掌控力十足。 [...]
我多次在各类发布会上遇到过 Valérie Lavigne。最近一次是在十月，当时她正在品尝 Château Olivier 2025 年份来自不同地块的首批样酒。正如她在下方访谈中所说，进行分地块酿造至关重要。性格一向低调的她，欣然接受了这次访谈邀请。在我们的交流中，我们不仅谈到了她的职业，也探讨了当前的葡萄酒市场与消费趋势。 [...]
葡萄收获季节造访酒庄时，空气中总弥漫着一种特殊的振动。今年，这种沸腾的氛围来得格外早。八月底，大部分酒庄已将白葡萄收进酒窖。九月中旬，大部分梅洛葡萄已完成采收；九月底，近90%的赤霞珠也已装入发酵罐。这正是本年份的特色之一：采收期既早且短。 [...]
波尔多，这个无与伦比的神话: 有着无与伦比价格的绝妙佳酿，现在正是重新把它们带回聚光灯下的时候。
在 2022 年，我有幸采访了米歇尔·罗兰Michel Rolland，这位直言不讳、推动波尔多变革的重要人物。您可以在我们的网站上找到这段采访:
Michel Rolland
而在 2020 年，他将自己所持股份转让给了曾经的员工们，他们如今成为了股东。因此，这一次我自然而然地将问题抛向了实验室的主要合伙人 : Julien Viaud。 [...]
在 2022 年，我有幸采访了米歇尔·罗兰Michel Rolland，这位直言不讳、推动波尔多变革的重要人物。您可以在我们的网站上找到这段采访:
Michel Rolland
而在 2020 年，他将自己所持股份转让给了曾经的员工们，他们如今成为了股东。因此，这一次我自然而然地将问题抛向了实验室的主要合伙人 : Julien Viaud。 [...]