Giovanni Mazzei
酒庄出口总监
与Gerda女士相约在酒庄
MAZZEI(意大利托斯卡纳马泽世家酒庄)
Toscane, Italie
Giovanni Mazzei在Fonterutoli酒窖前迎接了我，该酒窖于2012年建立。Giovanni 是酒庄的出口经理，代表 Mazzei 家族的第 25 代。他们家族是托斯卡纳最古老的家族之一，自 1435 年以来一直在经典基安帝(Chianti Classico) 产区。他们与这里酿酒的历史甚至是整个地区的文化政治都有着千丝万缕的联系。这里是一个尊重家族酿酒历史与现代性相结合的庄园，每年的目的是酿造出最好的葡萄酒。这里尊重风土，并把创新视为发展的动力。马泽酒庄已经有600年的历史，就坐落于美丽的基安蒂中心，俯瞰锡耶纳。它占地 650 公顷，在海拔 220 至 570 米之间有 117 公顷葡萄园。砂岩风土由矿物质组成，分为 120 块。Roland Coiffe 酒商销售由凤都酒庄(Chateau de Fonterutoli)生产的三款葡萄酒 : 马泽世家(SIEPI IGT Toscana), 马泽世家协奏曲(Concerto di Fonterutoli IGT)以及菲利普(Philip IGT Toscana)。
G: 请您介绍一下您自己。
Giovanni Mazzei: 我是 Mazzei 家族的第 25 代传人，家族自1435 年以来一直在这里生产葡萄酒。葡萄酒是我的热情所在。我的职业生涯开始于2006年，在纽约我拥有了宝贵的工作经验，目前我在酒庄负责出口工作，三款酒都是通过波尔多出口的。我们出口大约 80% 的产量。
G: 您职业生涯中遇到的最重要的挑战是什么?
GM: 确保高水平的创造力。我们不需要一直改变，但我们必须保持热情和敏锐的眼光，以保持战斗精神。
我们继承了这美丽的遗产，但同时我们需要不断翻新，将我们的遗产再传给下一代。我们已经这样做了25 代。葡萄酒已经是人类乃至我们家族历史的主要组成部分。
马泽世家品牌的现在和未来
Gerda: 您希望马泽世家品牌定位是什么 ?
Giovanni Mazzei: 高端品牌的定位，我们想让人们意识到我们酿造的葡萄酒是世界上最好的葡萄酒之一 。价格是一种强大的营销工具，也是客户比较的工具：问题是要找到我们葡萄酒的真正含义。
G: 您的葡萄酒是如何脱颖而出, 独一无二的呢 ?
GM: 桑娇维塞带来了清爽感和活力。梅洛在中段带来了圆润和深度。得益于我们的历史的风土条件，酒体强劲，这里有非常适合葡萄生长的资源。最后，我们的葡萄酒非常适饮，可与各种食物完美搭配。
G: 酒庄目前开展的未来的项目有哪些 ?
GM: 有许多项目在进行中，我们不断提升我们的方法 !
从葡萄栽培的角度来看，我们在葡萄的选择上更加精确，我们在收获期间进行了地块内部之间的选择。
从技术的角度来看，我们不再进行淋皮，只做压帽的工作。 同时，我们依然采用重力系统和光学分选技术。
G: 面对生态转型，酒庄采取了哪些措施 ?
GM: 自 2006 年以来，我们一直遵循有机耕作方法，但我们未获得认证。我们与佛罗伦萨大学签订了协议，得益于他们的研究，我们使用的铜剂量比有机农业允许的标准还低 35%。我们的环境非常多样化，600 年来一直倍受尊重。因此结果非常合乎逻辑：葡萄在自然环境平衡生长。
环境问题依然是我们非常关心的问题，我们希望我们的酒庄是可持续的，重要的是要将它传递给我们的下一代，他们将面临更加棘手的问题。在650公顷的土地上，有120公顷的葡萄田，其余的都是森林。这带来了生物多样性和氧气。我们的目标是尽可能减少对环境的影响，并密切监控我们的碳足迹，以改进我们的日常工作。
贸易和波尔多葡萄酒销售模式
Gerda: 酒庄贸易拓展的优先事项是什么 ?
Giovanni Mazzei: 我们对分销进行了细致的分析：我们的葡萄酒出现在世界各地最好的地方，我们对此非常满意。我们必须继续分销，不是着重数量，而是质量。我曾经每年旅行大约 150 天，但现在已经没有必要了。我们必须改变推销葡萄酒的方式。鼓励经销商、消费者和葡萄酒爱好者对我们的风土进行身临其境的访问。我们每年接待大约 15,000 名访客，我们欢迎更多的人来到这里。
G: 经销商可以使用哪些市场支持来推广您的葡萄酒 ?
GM: 网站、社交网络、传单……我随时待命并关注您的需求。
G: 通过波尔多葡萄酒销售模式出口的主要原因是 ?
GM: 它的分销渠道是全球性的且高效的，因为波尔多酒商向120 个国家/地区以不同的方式向出口葡萄酒。与不同客户的关系处理是不一样的。 每个客户的需求也是不同的。
一些数据 :
- Siepi: 总产量为 35,000 瓶，其中 50% 通过波尔多销售并对意大利有地域销售限制。
- Concerto di Fonterutoli: 总产量为 35,000 瓶，其中 50% 通过波尔多销售，并且对意大利和瑞士有地域销售限制。
- Philip: 总产量为 100,000 瓶，其中 25% 通过波尔多销售，并限制向韩国出口。
G: 波尔多葡萄酒销售模式给酒庄带来的最大的改变是什么?
GM: 不，在我看来，改变的不是分销模式，而是客户数量。
G: 是否提高了酒庄的知名度 ?
GM: 是的当然。客户数量几乎翻了一番。每个波尔多酒商都有其特殊性，都有很好的成绩，我们对此感到非常高兴。
Gerda: 目前还有哪些年份可以提供给我们的客户?
Giovanni Mazzei: 酒庄会收藏一部分年份为今后的各项活动…….数量还不足以将它们推向市场。
G: Siepi最另您难忘的年份是 ?
GM: Siepi 2015: 太棒了……虽然每个人都喜欢 2016 年。
2015 年是我儿子出生的那一年：我喜欢这种风格，它拥有明亮的果实，强大且充满活力。
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酒款品鉴
Philip 2019, IGT Tuscany: 100 % 赤霞珠
这款酒是为了纪念菲利普·马泽 (Philip Mazzei, 1730-1816)所打造，他是家族的一位杰出的祖先。正如Giovanni所说，“这款酒体现了托斯卡纳酿酒的新世界精神”。葡萄来自家族庄园的不同地块。它们都在现代化的 Funteritoli 酒厂酿造，并使用 30% 的新法国和美国橡木桶陈酿。
Concerto di Fonterutoli 2018, IGT Tuscany: 80 % 桑娇维塞, 20 % 赤霞珠
这是一款来自温暖年份的美丽、且果味均衡的葡萄酒。赤霞珠带来了结构感，但余味则以一流的桑娇维塞为主，充分体现经典基安蒂的风格。
Concerto di Fonterutoli 2019, IGT Tuscany: 80 % 桑娇维塞, 20 % 赤霞珠
它具有 2018 年的风格，但是以更强大的方式呈现。它拥有干草和香料的香气。它结构丰富和黑樱桃的风味。它需要时间来展示其全部潜力，但它已经是一款很棒的葡萄酒！
Concerto di Fonterutoli 2020, IGT Tuscany: 80 % 桑娇维塞 20 % 赤霞珠
这又是一款很好的葡萄酒，充分说明马泽家族能够在拥有美丽风土的Fonterutoli 庄园生产出非常美味的葡萄酒。深沉的桑娇维塞香脂风格，环绕着赤霞珠，酒体明亮、有力。
Siepi 2018, IGT Tuscany: 50 % 桑娇维塞, 50 % 梅洛
Siepi 是卡斯特利纳 (Castellina) 的一个葡萄园。夏季具有独特的微气候，昼夜温差显着。如同
Giovanni的解释: “我们认为梅洛在 Siepi可以很好地生长和表达自己，从我祖父那一辈我们就开始种植了它。起初，我们并没有就 Siepi 的混合比例达成一致，最后我们确定了 50% /50%！这是最好的决定，因为任何单一的葡萄品种占主导地位。”
Siepi 2018 非常强大，具有持久而强烈的清爽感。两种葡萄品种的完美混合，带有深色浆果味和单宁感强。
Siepi 2019, IGT Tuscany: 50 % 桑娇维塞, 50 % 梅洛
这绝对是一个来自 Siepi 的非凡年份。它拥有您对优质葡萄酒所期望的一切。这是一款强劲的葡萄酒，同时也能找到优雅的感觉。它具有令人难以置信的陈年潜力，如果您想现在饮用，则应在数小时前将其醒好，真的太棒了！
Siepi 2020, IGT Tuscany: 50 % 桑娇维塞, 50 % 梅洛
这款酒将在九月发布。您也可以在这里找到葡萄酒的力量，但不会过度。 它让 Siepi 如此的迷人。黑色水果带有一丝桑娇维塞的味道，将酒的品质推高。拥有美好的、挥之不去的广度。
Gerda BEZIADE 女士对葡萄酒的热情始终如一，她精通波尔多葡萄酒，拥有25年的丰富经验，曾经在多家具有威望的葡萄酒商担任管理岗位。Gerda 加入Roland Coiffe & Associés 波尔多名庄酒商团队，通过”Inside La PLACE” 专栏给大家带来更多关于波尔多名庄的信息。
