Jean-Jacques Bonnie
酒庄共同拥有者和管理者
从2003年担任至今
与Gerda女士相约在酒庄
Château Malartic Lagravière (马拉帝酒庄)
Grand Cru Classé de Graves – Rouge & Blanc
Saint-Julien (红&白均为佩萨克·雷奥良产区格拉夫列级)
Jean-Jacques Bonnie
Gerda : 请您介绍一下您自己。
Jean-Jacques BONNIE : 我是一个简单且容易相处的人，同时稳重并敏感。
Gerda : 您职业生涯中遇到的最重要的挑战是什么 ?
JJB : 如何适应气候的变化，同时也让人们了解并理解这片美丽的风土。
2021采收季
Gerda : 2021采收进行的如何?
Jean-Jacques BONNIE : 2021年的采收季让我想起了80年代的一部由布鲁斯·威利斯主演的美国电影致命武器。影片以追逐开始，悬念多多，但最终还是男主取得了胜利。 就如同这个年份一样，使整个团队都感到很紧张。防疫形势也带来了很大的压力，夏季的时候也很混乱， 但最终都以一个比较满意的结果结束了。
我们遭遇了一点点的霜冻，但我们立即移除了这些葡萄藤。在葡萄的半成熟期，我们也采用了同样的办法来保持葡萄的状态。 在采收季来临之前，我们采购了一款投式光学分选机。(这个机器可以通过影像来自动筛选葡萄，目的是去除那些状态不好的未成熟的葡萄)。我们去除了10% 到11%颜色未达到理想的葡萄。
我们收获了非常好的赤霞珠， 可能会比2020年的更好。 我们在一月末与 Eric Boissenot 顾问一起进行了混酿。我们可能在新的年份里加入更多的赤霞珠。在70年代，赤霞珠占比55%， 如今占比已经达到了75% ! 今年的梅洛不是非常的强劲，但并不是未成熟的。
马拉帝品牌的现在和未来
Gerda : 您希望马拉帝品牌的定位是什么 ?
Jean-Jacques BONNIE : 我们希望马拉帝因其卓越的风土而获得认可。 我们追求卓越，我们的风土值得被认可。当然这需要时间，最终消费者买到葡萄酒并且饮用它需要大约5年的时间，但我对我们的品质非常有信心。
G : 您的葡萄酒是如何脱颖而出, 独一无二的呢 ?
JJB : 通过矿物感，力量以及纯净度方面。
G :您希望与大家分享您最近取得的哪些成就 ?
JJB : 我们的副牌酒重新更换了名称: 自2019年起更名为 Le Comte de Malartic (马拉帝伯爵) ! 90年代，上一个酒庄庄主将其命名为”Sillage“， 讲英语地区的人们不太喜欢这个名称。因此在2007年的时候，我们选择了Réserve de Malartic这个名称。但是经过长期思考后，我们决定启用马拉帝伯爵这个名称，这符合我们酒庄的历史。 向18世纪酒庄前庄主致敬。
酒庄副牌酒旧标
酒庄副牌酒新标
G : 酒庄目前开展的未来的项目有哪些 ?
JJB : 我们正在开展多个技术项目，比如生态放牧。我们买了15只母羊并由专门的比利时牧羊人负责。我甚至买了拖车来运输。当它们完成了葡萄园的工作，会被安排到公园去吃草。
我们已经有2匹马来耕种我们部分的葡萄园。目的是，让动物也一起参与酒庄的工作。
G : 面对生态转型, 酒庄采取了那些措施?
JJB : 我们得到了高环境价值3级认证以及 ISO 14001认证。我们将进一步向企业社会责任方面 (Responsabilité Sociétale des Entreprises) 开展更多的工作。
马拉帝酒庄的母羊群
酒庄依然保持了马耕地的传统
贸易
Gerda : 酒庄贸易拓展的优先事项是什么 ?
Jean-Jacques BONNIE : 3年来，我们一直向波尔多酒商索要销售统计数据。这些数据让我们感到非常惊喜。比如，我们在比利时市场销售的并不好(Bonnie家族来自比利时)。我们在其他欧洲市场以及瑞士销售的非常好。英国市场已经开始对我们感兴趣，美国和中国市场还是要取得更多的进展。我们的目标是销往全世界，我们要尽最大努力使品牌变得强大并产生爆发式需求。
G : 酒庄近期会向市场上市哪些酒款 ?
JJB :目前没有任何上市计划，我们以期酒的形式销售了85%的产量。 我不会人为的提高价格，而是应该由市场决定。
Gerda :市场应该会对哪些年份感兴趣呢 ? 为什么 ?
JJB : 我个人非常喜欢2014年份。这款酒拥有与这个年份不符的力量感。 拥有马拉帝经典的清爽度和纯净度。它依旧很年轻，但已经达到了适饮期。
我个人非常喜欢 2016年份的白葡萄酒。 这并不是我脑海里首先浮现的年份， 但是这个年份表现出了很好的强劲感以及清爽度。
G : 经销商可以使用哪些市场支持来推广您的葡萄酒 ?
JJB : 我的妻子 Séverine 负责酒庄市场工作。多亏了她，我们才在社交媒体上很活跃。
Séverine 在封城期间萌生了制作一本食谱的想法。我们会把它寄给我们世界各地的客户。我们的品牌存在消费者的脑海中很重要。
此外，我们会更多的开发酒庄旅游。
网站和社交媒体
Jean-Jacques BONNIE钟爱的年份
Gerda : 请问您钟爱的年份是哪一年 ?
Jean-Jacques BONNIE : Château Malartic-Lagravière 2003 :这是我和妻子在马拉帝酒庄酿造的第一个年份，这个年份充满了阳光。当时我们的运营总监 Bruno Marly 于当年退休。我的父亲在巴黎的一次晚宴上说服我们来波尔多。他不想在短时间重新任命新的运营总监。他是一个对员工忠诚的人。
我清楚的记得那是一个炎热的夏天。白葡萄的采收日期为8月19日。 每一天我都能看到葡萄在一点一点的枯萎。我当时直接睡在地板上来获得凉爽感。我们酒窖的负责人也是在那个夏天拥有了第一个孩子。酒庄充满了紧张的氛围。尽管如此，我还是对2003年份感到自豪。 这是团队合作的成果 !
酒款品鉴
Château Malartic Lagravière 2018 : 这是 Michel Rolland在酒庄担任顾问的最后一年。这款酒散黑色水果的香气，从而能够想象出那是一个充满阳光的夏天。 清爽感十足，这正是是我们砾石土壤所带来的力量。口感复杂，单宁和谐。 正如 Jean-Jacques所说，这款酒很性感。
Château Malartic Lagravière 2019 : 这是 Eric Boissenot担任酿酒顾问的第一年。甘草和薄荷香气凸显，尽管年份很热，但是有更多红色水果的香气。入口层次感强，余味悠长而复杂。这可能是我品尝过最棒的年份。好极了 !
Château Malartic Lagravière 2020 : 这个年份与2019年一致。将是一款伟大的葡萄酒。但它仍处于等待的状态。这很合理，因为它还需要在橡木桶中陈酿 ! 它的未来将是美好并且伟大的……
Gerda BEZIADE 女士对葡萄酒的热情始终如一，她精通波尔多葡萄酒，拥有25年的丰富经验，曾经在多家具有威望的葡萄酒商担任管理岗位，Gerda加入 Roland Coiffe & Associés 波尔多名庄酒商团队，通过c “Inside La PLACE” 专栏给大家带来更多关于波尔多名庄的信息。
